Carte Noire

Existe en Brut et Sec. Elle est composée de 80 % de Chardonnay, 20 % de Pinot Noir. Ce champagne, à la robe brillante, a un parfum de fleurs blanches et citron pâtissier, auxquels se mêlent des notes de mirabelles à l'eau de vie. La bouche vient confirmer le caractère chaleureux par sa gourmandise et sa richesse, offrant beaucoup de fruité aux arômes d'abricot et de poire. Un Champagne, à la fois, délicat et gourmand, se terminant sur de délicates notes de violettes.

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Thierry Triolet

Brut Rosé

Le Rosé est composé des cépages Chardonnay à 70 %, Pinot noir à 15 % ainsi que de 15 % de vins rouges issus des cépages Pinot Noir et Pinot Meunier. Au nez, les arômes sont dominés par les petits fruits rouges gourmands et bien mûrs tels que la fraise des bois et la groseille. L'effervescence délicate et persistante intensifie la perception de ces arômes à la dégustation et donne, en bouche, des notes de bonbons acidulés très agréables. Une finale puissante portée par des arômes de poivre gris fait ressentir un vin d'émotion et de gastronomie.

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Thierry Triolet

Grande Réserve

Une cuvée 90% Chardonnay, 10% Pinot Noir. Ce Champagne, à la jolie robe dorée, forme un vin très complet, conjuguant générosité et fraicheur avec beaucoup d'harmonie. Un premier nez gourmand dominé par des arômes pâtissiers, il associe des parfums de fruits secs avec un coté très noisettes et amandes grillées. Des notes de citron confit complètent cette élégante palette aromatique.

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Thierry Triolet

Cuvée de Réserve

La cuvée de Réserve est 100 % Chardonnay. Ce vin, à la robe raffinée jaune brillant, est, au nez, ouvert et puissant, présentant des notes d'orange et de fruits exotiques, sublimées par des arômes printaniers de fleurs blanches. Une belle complexité, complétée par de légers parfums d'épices et d'abricot. Le Champagne présente, en bouche, beaucoup de volumes et d'onctuosité. On retrouve des arômes d'ananas, de mangue, pour finir sur des notes riches et gourmandes.

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Thierry Triolet

Les Vieilles Vignes

Ce Millésime 2016, 100% Chardonnay, est issu des raisins de nos plus vieilles parcelles. Le nez est expressif, très fruité, porté par des arômes de fruits jaunes, alternant des notes exotiques sur des épices douces. En bouche, le vin est ample, puissant, il s'ouvre en douceur sur des arômes fruités et pâtissiers très gourmands, puis s'enrichit de notes plus fraiches d'agrumes. C'est un grand vin de plaisir à l'effervescence fine et persistante.